16 choses à manger à Paris et où

La cuisine française et ses délices sont connus dans le monde entier. Cependant, nous sommes amenés à penser que manger à Paris signifie uniquement déguster des plats raffinés cuisinés par de grands chefs dans des restaurants luxueux. C'est faux ! La capitale française n'est pas seulement enchanteresse, c'est aussi un endroit idéal pour s'adonner aux péchés de gourmandise à la portée de tous.
Pouvez-vous citer les meilleurs d'entre eux ? Pas de problème, nous vous présentons les 16 spécialités incontournables de la Ville Lumière.

1 - La baguette

Incontournable, un vrai must! Oubliez celles que vous avez mangées jusqu'à présent en Italie ou ailleurs : la vraie baguette française est quelque chose de très fin. Ce n'est pas seulement du pain, c'est une institution, récemment inscrite au patrimoine immatériel de l'humanité par l'Unesco.

Sa croûte délicieuse et son intérieur moelleux vous épateront, surtout lorsqu'elle est fraîchement cuite. Qu'il soit farci ou non, c'est tout simplement un chef-d'œuvre ! N'oubliez pas que le vrai est fait avec seulement 4 ingrédients: eau, farine, levure (bière ou levain) et sel.

• Recommandé pour: le déjeuner, le dîner, le goûter... quand vous voulez !

• Combien çacoûte: 1,00 € environ.

2 - Croque-Monsieur et Madame

Vous le trouverez très facilement dans les cafés et les bars. Ne vous fiez pas à son apparence simple de sandwich farci, car il s'agit d'une véritable explosion de bonnes choses. Personne ne sait pourquoi on l'appelle"bouchée des dames", mais il s'agit d'un toast grillé avec du jambon et du fromage (généralement de l'emmental ou du gruyère). Sa version plus élaborée comprend également de la béchamel. Il existe également une variante "féminine", le Croque-Madame, sur lequel on ajoute un œuf au plat.

• Recommandé pour: un déjeuner ou un en-cas copieux

• Combien çacoûte: environ 4,50 euros

3 - Croissant

Quand on pense à la France, après le mot baguette, on pense immédiatement au croissant. Un délice sucré à base de pâte feuilletée levée et de beurre, beaucoup de beurre. Un bonheur pour le palais que l'on ne peut s'empêcher de goûter et d'acheter plusieurs fois par jour.

Le croissant (littéralement"croissant") est appelé ainsi en raison de sa forme de croissant de lune. Selon plusieurs récits populaires et erronés, cette viennoiserie typiquement française doit sa forme à un boulanger qui, travaillant la nuit, entendit le bruit des Turcs creusant un tunnel souterrain. En récompense pour avoir sauvé la ville, il reçut le droit exclusif de produire des pâtisseries en forme de croissant pour commémorer l'événement.

• Recommandé pour : le petit-déjeuner avec une tasse de café, comme le veut la tradition, ou le goûter.

• Combien çacoûte: 3,00 € environ pour un croissant + café.

4 - Pain au chocolat

Il vous épatera littéralement et vous aurez envie d'en manger encore et encore ! Cette merveilleuse pâtisserie fraîchement sortie du four est une sorte de croissant carré au beurre roulé sur une ou plusieurs barres de chocolat. N'avez-vous pas déjà l'eau à la bouche ?

• Recommandé pour : le petit-déjeuner ou pour des en-cas savoureux

• Combien çacoûte: environ 3,50 € le pain au chocolat + café

5 - Paris-Brest

Photo de Deror_avi. Une autre création pâtissière française sucrée et merveilleuse composée d'une pâte à choux (le genre de pâte utilisée pour faire des choux à la crème) remplie de crème au beurre et décorée d'éclats d'amandes. Ce gâteau a été créé par un pâtissier de Maisons-Laffitte, Louis Durand, en 1891 pour commémorer la course cycliste Paris-Brest-Paris. Sa forme circulaire représente une roue. Il est devenu populaire parmi les cyclistes de la course en raison de sa haute teneur en énergie et de ses qualités nutritives. Il s'est ensuite répandu dans les pâtisseries de toute la France.

• Recommandé pour : un dîner en guise de dessert ou un goûter copieux.

• Combien çacoûte: 4,50 € environ pour un seul paris-brest, 25,00 € environ pour 4 personnes.

6 - Macarons

Les macarons, c'est comme les cerises : l'un tire l'autre ! Et ils sont si jolis avec leurs innombrables nuances pastel qu'il est pratiquement impossible de résister à la tentation d'en manger"juste un de plus"... Ce sont des pâtisseries composées de deux petits dômes à la croûte délicieusement croustillante et fourrés d'une délicieuse crème. Ils sont disponibles dans de nombreuses couleurs pour s'harmoniser avec le goût.

• Recommandé pour : le dîner comme petit dessert ou pour un goûter raffiné

• Combien: environ 1,50 € l'unité

7 - Soupe gratinée à l'oignon

Ce n'est pas une soupe à l'oignon ordinaire, mais bien plus. Il s'agit d'un délicieux plat traditionnel français qu'il faut absolument goûter dans sa version gratinée à la parisienne. Ne vous laissez pas tromper par le mot soupe, car il ne s'agit pas d'une soupe ordinaire, mais d'un plat copieux d'origine paysanne si savoureux qu'on le trouve dans pratiquement tous les restaurants de classe et préparé par de grands chefs. La tradition ancienne voulait qu'on la déguste dans les bistrots des Halles, à l'aube d'une nuit de fête. Aujourd'hui encore, certains de ces établissements, ouverts toute la nuit, servent cette soupe savoureuse.

• Recommandé pour: le dîner

• Combien: 10,00 € environ

8 - Crêpes

Symbole de la cuisine française, impossible de ne pas les aimer. On les trouve en version salée ou sucrée et elles sont absolument délicieuses. Tout le monde ne sait peut-être pas que le nom vient de l'ancien latin"crispus", qui signifie"enroulé", précisément parce que la pâte, une fois remplie, doit être roulée avec art sur elle-même. En France, il s'agit d'un plat traditionnel que les touristes et les Parisiens adorent déguster dans des restaurants spécifiques : les crêperies. Mais il est également possible de les déguster grâce aux étals de rue à chaque coin de rue de la ville. Il existe de nombreuses variétés de crêpes, mais la plus célèbre est sans aucun doute la Crêpe Suzette (fourrée à la sauce à l'orange et infusée à la liqueur Grand Marnier).

• Recommandé pour: le petit-déjeuner ou le goûter

• Combien çacoûte: 3,50 € / 6,00 € environ, selon la garniture.

9 - Quiche parisienne (et plus encore)

Il existe de nombreuses variantes de la quiche, dont la célèbre quiche lorraine. La version parisienne comprend, en plus de la pâte brisée, une garniture à base de béchamel, de jambon fumé et de gruyère. Dans tous les cas, outre la version "capitale", amusez votre palais en goûtant à toutes les variantes possibles: vous ne le regretterez pas !

• Recommandé: à l'apéritif

• Combien çacoûte: 2,50 € environ par tranche, 1,50 € environ pour une tarte à l'unité.

10 - Omelette

Le nom de l'omelette révèle déjà ses origines françaises, et dans le cas de l'omelette parisienne, le secret n'est pas tant dans les ingrédients que dans la cuisson. Tout d'abord, le beurre est utilisé à la place de l'huile, puis la pâte est cuite d'un seul côté, sans être retournée (sinon ce serait l'équivalent d'une omelette), ce qui lui permet de conserver sa texture moelleuse. Enfin, le mélange à verser dans la poêle est composé d'œufs et de lait. Elles sont généralement garnies de jambon et de fromage et saupoudrées d'herbes.

• Recommandé: petit-déjeuner, entrée, plat principal

• Combien çacoûte: à partir de 8,00 € environ

11 - Escargots

C'est une spécialité parisienne pour les palais et les cuisines raffinés. Tout d'abord, précisons que les escargots sont de gros escargots de terre de type Helix Pomatia. Après cuisson, ils sont farcis d'un mélange crémeux de beurre, d'ail, de persil haché et de poivre, puis placés au four pour faire fondre et absorber cette crème. Tout le monde ne sait pas que les escargots, après avoir été purgés, sont sortis de leur coquille : celle-ci est alors farcie avec la crème, l'escargot est remis en place et refermé avec la crème au beurre et à l'ail. Lors de la cuisson, il faut veiller à maintenir l'ouverture de la coquille vers le haut, afin d'éviter que le beurre ne s'écoule et ne provoque des brûlures indésirables.

• Recommandation: en apéritif

• Combien çacoûte: environ 15,00 € à 30,00 € par portion.

12 - Foie Gras

Le foie gras est un foie d'oie (ou de canard). C'est un plat très recherché et incontournable dans les banquets d'une certaine importance. Pour le préparer, il faut prendre grand soin de ne pas abîmer la viande, qui est très délicate, tout en séparant le tissu conjonctif. On la laisse ensuite mariner pendant au moins 24 heures avec de l'eau-de-vie, du sel, du sucre, du poivre et des épices, puis on la fait cuire au bain-marie. Il est ensuite descendu dans un saladier avec de la glace et laissé au réfrigérateur pendant 24 heures.

• Recommandation: pour l'apéritif

• Combien çacoûte: à partir d'environ 50,00 € le kilo, environ 40,00 € la portion au restaurant.

13 - Bœuf bourguignon

Un grand classique de la cuisine française, surtout pour ceux qui préfèrent la viande. D'origine paysanne, il s'agit d'une sorte de ragoût de bœuf et de lard cuit lentement dans une marinade de vin, d'épices, de carottes et d'oignons. Dans certaines variantes, il est préparé avec des champignons.

• Recommandation: en plat principal ou en plat unique

• Combien çacoûte: à partir d'environ 15,00 € par portion

14 - Coq au vin

Le Coq au Vin est un poulet au vin, mais il serait trop réducteur de le limiter à cela. Il faut tout d'abord un beau poulet élevé en liberté et une marinade à préparer au moins un jour à l'avance avec du vin, des carottes, des herbes, des échalotes et des baies de genièvre. Le poulet est plongé dans la marinade et y reste pendant 24 heures. La suite de la préparation est tout sauf légère : après avoir fait revenir les morceaux de poulet dans la graisse de canard (ou le saindoux), on prépare un fond avec des lardons, des échalotes, de l'ail, le tout flambé au cognac, puis on remet les morceaux de poulet et on termine la cuisson.

• Recommandation: en plat principal ou en plat unique

• Combien çacoûte: à partir d'environ 20,00 € par portion.

15 - Ratatouille

Rendu célèbre par le film de Disney Pixar, Ratatouille est en fait exactement ce que l'on voit dans le film : un plat de pauvre, aux racines manifestement paysannes, composé de légumes coupés en tranches ou en cubes et assaisonnés d'huile et d'ail. En fait, il semble qu'il n'y ait pas de recette unique, mais que chaque famille paysanne ait sa propre version et sa propre sélection de légumes, qui sont généralement des aubergines, des courgettes, des poivrons, des tomates et des oignons. Le secret consiste à faire cuire les légumes séparément avant de les réunir en un seul plat.

• Recommandé: en entrée ou en plat principal

• Combien çacoûte: à partir de 15,00 € par portion

16 - Chocolat parisien

Ne vous étonnez pas de trouver du chocolat parmi ces 10 incontournables car à Paris, ce "plaisir banal" est tout autre. Les chocolatiers de Mâitre créent de véritables œuvres d'art qui sont aussi des chefs-d'œuvre de gourmandise. La passion ne suffit pas : il faut aussi du dévouement, de la préparation et du talent. Et vous en trouverez beaucoup à Paris.

• Recommandé: pour se faire plaisir

• Combien çacoûte: à partir de 4,50 € par pièce

Où manger à Paris : les meilleurs restaurants, les lieux typiques et la cuisine de rue

Paris est l'une des capitales gastronomiques du monde : vous y trouverez le meilleur de la cuisine française, mais aussi des propositions culinaires internationales.

Un repas français se compose essentiellement de trois plats: les entrées et/ou les premiers plats(hors-d'œuvre ou entrées), le plat principal (lesplats) et les desserts.
Vous avez deux possibilités pour commander: à la carte, ou profiter des formules avantageuses, des menus complets qui vous permettent de prendre 2 ou 3 plats ensemble pour un prix fixe.

Il existe un nombre infini de restaurants à Paris, mais les endroits les plus typiques pour goûter à la cuisine française sont les bistrots et les brasseries.
Voici les meilleurs endroits pour manger à Paris.

1 - La Tour d'Argent

• Description: un restaurant très élégant avec une vue magnifique sur Notre-Dame. Le plus ancien restaurant de la ville avec une cave contenant plus de 400 000 bouteilles. Idéal pour un dîner romantique

• Spécialité: canard rare

• Prix moyen: à partir de 190,00 € par personne

• Adresse du restaurant : Plan d'accès

2 - Brasserie Lipp

• Description: restaurant typique dont les points forts sont les plats de viande et les desserts.

• Spécialité: canard et entrecôte

• Prix moyen: à partir de 40,00 € par personne

• Adresse: à partir de 40 € par personne : Voir le plan d'accès

3 - Les Crêpes de Louis-Marie

• Description: petite adresse pittoresque spécialisée dans les crêpes salées et sucrées.

• Spécialité: les crêpes

• Prix moyen: à partir de 8,00 € par personne

• Adresse: à partir de 8,00 € par personne Voir le plan d'accès

4 - Frog & Underground

• Description: Lieu de style underground idéal pour une soirée entre amis, spécialisé dans les burgers et les bières.

• Spécialité: bières et burgers

• Prix moyen: à partir de 15,00 € par personne

• L'adresse: Plan d'accès

5 - L'Aubergeade

• Description: restaurant typique où l'on peut déguster des plats de viande et de poisson très bien préparés et à des prix corrects. Vins de qualité et personnel sympathique.

• Spécialité: tartare et canard

• Prix moyen: à partir de 35,00 € par personne

• Adresse du restaurant : Voir le plan d'accès

6 - Café le Zimmer

• Description: charmant café du centre, face à la Seine, c'est une brasserie historique parfaite pour un déjeuner rapide ou un café. Intérieur très élégant, il a accueilli des personnalités telles que Jules Vernes, Emile Zola, Marcel Proust...

• Spécialité: la choucroute, qu'elle soit alsacienne (à base de viande) ou de la mer (à base de poisson).

• Prix moyen: à partir de 35,00 € par personne

• Adresse du restaurant : Plan d'accès

7 - Treize au Jardin

• Description: Situé le long d'un côté du Jardin du Luxembourg, en plein centre, c'est l'endroit idéal pour un brunch, un thé ou une part de gâteau. Intérieur confortable, belle terrasse extérieure par beau temps.

• Spécialité: soupes et salades

• Prix moyen: à partir de 20,00 € par personne

• L'adresse: Plan d'accès

8 - Breizh Café

• Description: situé dans le quartier du Marais, café très soucieux du développement durable. Spécialisé dans les crêpes salées et sucrées, avec une excellente qualité d'ingrédients.

• Spécialité: crêpes

• Prix moyen: à partir de 30,00 € par personne

• L'adresse: Plan d'accès

9 - Bouillon Pigalle

• Description: bistrot très réputé, situé dans le quartier Pigalle à 400 mètres de la Mouline Rouge. Lieu très soigné, spécialisé dans les plats et les desserts. Se distingue par de longues tables à partager avec les convives.

• Spécialité: soupe à l'oignon, escargots persillés

• Prix moyen: à partir de 25,00 € par personne

• Adresse du restaurant : Plan d'accès

10 - Derriers

• Description: un établissement dans le quartier du Marais à l'ambiance très bohème, informelle et non touristique. La cour intérieure est très intime. Excellents desserts et viandes.

• Spécialité: bœuf, agneau

• Prix moyen: à partir de 25,00 € par personne

• Adresse du restaurant : Plan d'accès

11 - Le Cochon à l'Oreille

• Description: En plein centre, dans le quartier des Halles, à 10 minutes du Louvre. C'est un bistrot à l'ancienne, ambiance 19ème siècle, qui propose des plats populaires mais d'excellente qualité et à des prix modestes.

• Spécialité: Entrecôte de bœuf

• Prix moyen: à partir de 20,00 € par personne

• Adresse de l'établissement : Plan d'accès